海鮮菇工廠化栽培模式

　　1品種選擇

　　引進或選育優良海鮮菇品種，選擇白色品種以滿足市場需求，選擇產量集中在頭潮菇的品種以提高產量（工廠化栽培為考慮效益只采收第1潮菇）。

　　2培養基配方

　　結合閩北的現有資源，篩選出以下3個適合工廠化栽培的配方：

　　①棉籽殼44%、木屑20%、蔗渣10%、麥皮21%、玉米芯粉3%、石灰1%、輕質碳酸鈣1%。

　　②松杉木屑65%、玉米芯8%、米糠17%、麥皮5%、黃豆皮5%。

　　③棉子殼68%、木屑15%、麥皮10%、玉米粉5%、石灰2%。

　　3溫控菇房的建造

　　根據閩北地區的氣候條件，海鮮菇溫控菇房的建造可選擇以下兩種規格：①溫控菇房每間面積60m2，墻體采用2層0.5cm厚的輕鈣板、中間夾1層5cm厚的泡沫板，每間配置1臺5匹空調機。采用床式層架栽培。②溫控菇房每間面積73m2（墻體同上），每間配置1臺8匹空調機（或2臺5匹空調機）。

　　4出菇管理

　　出菇室配置有溫度、濕度、光照、通排風控制系統，以營造適合子實體生長發育的小氣候環境。

　　1溫度管理海鮮菇屬低溫結實性真菌，在原基分化期，出菇室的溫度控制在12～15℃，子實體生長期控制在14～15℃。

　　2濕度管理剛進菇房的菌袋，開袋后蓋上無紡布，澆1次水，使無紡布完全濕透。以后每天向菇房空間和地板噴水霧2～3次，濕度控制在85%～95%。

　　3通風管理菇房內每天通風2次，早晚各1次，每次8～15min，陰雨天每天需通風4次，每次20min。通風時，必須保持空調機處于工作狀態，以保證通風均勻，防止出菇房內溫差變化太大。

　　4光照管理出菇房內配有日光燈以控制光照時間。海鮮菇原基分化階段需100lx的光照條件，每天光照10h以上。子實體生長期，增強光照，光照度達到500lx。當菇體長至2cm高時，每天8h，保持2d，然后保持黑暗至采收。

　　5搔菌管理菌絲達到生理成熟后，即可打開袋口，用鐵絲耙耙除周圍的老菌絲，使菌袋端面形成饅頭形，耙起的殘渣菌絲要清理出去。搔菌速度要快。搔菌質量好壞，直接影響產量和質量。若在端面平搔，將使菌蕾細而多，質量差。

　　6催蕾管理搔過菌的菌袋立放于菇架或臥倒疊放，溫度保持在12～14℃，空氣濕度保持在85%～90%，并有一定的散射光，要保持空氣新鮮。約7d左右，料面即出現密密麻麻的小米粒大的白色原基，再經過10d左右，菌蕾長出褐色球形小菌蓋時，可將袋口卷起育菇。

          總之，海鮮菇工廠化栽培模式生產，出菇率高，品質穩定，但是海鮮菇工廠化是一項復雜的工程，是需要強大技術支持的，如果有技術上的問題或者需要整套的海鮮菇工廠化技術，都歡迎來咨詢我們。